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梅干菜锅盔

收录时间：2025-04-07 20:28:46 热度：4779℃

梅干菜锅盔的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

梅干菜 适量
五花肉末 适量
小葱适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
油适量
糖适量
盐适量
五香粉 适量
泡打粉 适量

美食特点

咸甜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

梅干菜锅盔的做法步骤

1
梅干菜锅盔。
2
薄薄脆脆的梅干菜锅盔。
3
烙至两面金黄。
4
两面刷油，放入电饼铛中。
5
按扁，擀成薄片，尽量薄一点，馅漏出来也没关系。
6
放入梅干菜馅，包成包子形状。
7
每个剂子擀成面片。
8
搓成长条后切成等量剂子。
9
醒好的面揉成光滑面团。
10
依次加入生抽，蚝油，五香粉，盐，糖翻炒均匀备用。
11
倒入梅干菜翻炒。
12
倒入葱花，翻炒均匀。
13
锅中倒油烧热，倒入肉末炒熟。
14
封上保鲜膜醒一下。
15
面粉加入泡打粉，慢慢倒水搅拌成絮状，揉成面团。
16
泡好的梅干菜挤干水分。
17
小葱摘洗干净切碎。
18
肉末加入料酒，生抽，老抽，五香粉，盐搅拌均匀。
19
梅干菜用水泡两个小时。

本次制作《梅干菜锅盔》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：小吃

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