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盘丝饼

收录时间：2024-06-27 01:39:18 热度：1371℃

盘丝饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

油适量

调料

盐适量
十三香 适量

美食特点

原味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

盘丝饼的做法步骤

1
盘丝饼。
2
丝丝分明。
3
外表酥脆，内里香软。
4
趁热用筷子打至蓬松。
5
煎至两面金黄。
6
电饼铛加热，饼坯两面刷油，下锅煎烤。
7
全部做成这样的饼。
8
向下按压一下。
9
卷到一起，把两半摞起来。
10
两边分别卷起来，边卷边抻。
11
拢成一条。
12
切成细丝。
13
表面抹一层油酥。
14
取一个醒好的面剂子，擀成薄片。
15
搅拌均匀，放凉备用。
16
烧热油浇上去。
17
取两勺面粉，放入十三香和盐。
18
表面刷上油，每一面都要刷到，盖上盖子醒一个小时以上。
19
把每个剂子搓成长条。
20
搓成长条，切成等量大小的剂子。
21
揉成光滑面团。
22
面粉中加入一小勺盐，慢慢加水搅拌成絮。

本次制作《盘丝饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：面食饼

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