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脆爽入味豆芽炒鸡蛋

收录时间：2025-04-12 05:11:49 热度：1495℃

脆爽入味豆芽炒鸡蛋的做法

3张图片

“ 这道菜口感清新，香脆爽口，营养丰富。 ”

食材明细

主料

豆芽 400克
鸡蛋 3个

辅料

葱 1段
姜 2片
蒜 2瓣

调料

清香米醋 适量
蚝油 1勺
盐 1勺

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

脆爽入味豆芽炒鸡蛋的做法步骤

1
鲜嫩脆爽，简单易做，减脂的小仙女开心吃。
2
好吃营养又下饭。
3
豆芽清脆、鸡蛋鲜香。
4
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘。
5
加蚝油、盐、醋，翻炒至豆芽变软。
6
倒入豆芽，大火翻炒一两分钟。
7
锅中添少许油，油热放葱姜蒜，炒出香味。
8
热锅凉油，油热倒蛋液，炒定型盛出。
9
鸡蛋倒入碗中，滴几滴醋，不但能帮助去腥，还能让鸡蛋更蓬松，打成蛋液。
10
豆芽洗净控水，葱、姜切丝，蒜切片。

本次制作《脆爽入味豆芽炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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