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凉拌猪肚

收录时间：2025-05-11 01:57:38 热度：8026℃

凉拌猪肚的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肚 1个

辅料

香菜一小把
沙姜 1块
葱头 1个
姜几片
小米椒 1个

调料

料酒 1勺
酱油 2勺
陈醋 1勺
盐 2g
胡椒适量
蚝油半勺
糖 1匙
热油适量
香油适量

美食特点

酸咸口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌猪肚的做法步骤

1
成品。
2
所有食材放一起拌匀。
3
放入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油调拌均匀。
4
呛入热油。
5
沙姜、葱头、小米椒切好放入碗内。
6
香菜切成段。
7
配料有香菜、葱头、沙姜、小米椒。
8
猪肚切成条状，装盘备用。
9
时间到了，捞出放凉。
10
猪肚放入高压锅，加入水、盐、胡椒、料酒，煲20分钟。
11
捞出，用温水清洗干净。
12
凉水入锅，放入姜片和料酒焯水。
13
猪肚处理干净。

本次制作《凉拌猪肚》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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