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油饼

收录时间：2025-04-14 02:57:17 热度：1725℃

油饼的做法

2张图片

“ 以前都是做烫面油饼，今天做个发面的。 ”

食材明细

主料

面粉 600g

辅料

花生油 适量
酵母 5g
白糖 15g
温水 360g

调料

五香粉 适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

油饼的做法步骤

1
成品～
2
平底锅刷油，烙至两面金黄即可出锅。
3
收好口再擀平。
4
卷好收口。
5
切开一个口子，往上卷。
6
分成150g一个的剂子，擀薄刷油酥。
7
面发好了。
8
做个油酥，挖两勺面粉，添加适量食盐、五香粉、花生油，搅拌均匀备用。
9
将面揉成光滑面团，静置发酵（发酵时间依据室温而定）。
10
面粉倒入盆中，加入酵母、白糖，360g温水慢慢添加进，一边搅拌，搅拌至絮状。

本次制作《油饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：面食饼

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