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照烧肉末茄子
照烧肉末茄子
髅小彬
收录时间:2025-05-11 22:34:23 热度:662℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
2个
猪肉馅
200g
辅料
玉米淀粉
1勺
植物油
1勺
小葱
1根
调料
盐
1匙
料酒
1勺
白胡椒粉
1匙
生抽
1勺
老抽
1/2勺
蚝油
1勺
白糖
1匙
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
高级
难度
照烧肉末茄子的做法步骤
1
倒入料汁,加入半碗水,烧开转中火盖盖炖10分钟左右,大火收汁,盛出撒葱花即可。
2
锅中加入植物油,放入肉末炒至变色后放入茄子翻炒2分钟。
3
碗中放入生抽,老抽,蚝油,白糖和玉米淀粉搅拌均匀。
4
猪肉馅加入料酒和白胡椒粉拌匀。
5
茄子切块,加盐抓匀腌制一会儿,洗净后攥干水分。
本次制作《照烧肉末茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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