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酱炒三色时蔬

polaris滴食记

收录时间：2025-05-13 08:56:49 热度：3446℃

酱炒三色时蔬的做法

1张图片

“ 餐桌上必备的素菜，一勺酱炒一炒就可以了，吃了过于油腻的时候来上这份菜可以解油腻，也特别爽口。 ”

食材明细

主料

卷心菜 300克
杏鲍菇 100克
胡萝卜 100克

调料

葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
葡萄籽油 1毫升
水 100毫升

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱炒三色时蔬的做法步骤

1
一勺酱就可以搞定一道菜。
2
将所有食材煸炒均匀汁水收干即可出锅。
3
放入100毫升清水。
4
放入1勺豆瓣酱。
5
放入卷心菜丝煸炒至断生。
6
放入杏鲍菇丝继续进行煸炒。
7
放入胡萝卜丝进行煸炒，这样可以使胡萝卜素更好的被人体吸收。
8
炒锅内倒入10毫升葡萄籽油。
9
准备食材：卷心菜洗净切丝，胡萝卜去外皮切丝，杏鲍菇切丝。

制作小窍门

胡萝卜里的维生素A胡萝卜素为脂溶性维生素，所以胡萝卜用油煸炒之后可以让维生素A更容易被人体吸收。

本次制作《酱炒三色时蔬》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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