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秃黄油

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-23 06:51:55 热度：7755℃

秃黄油的做法

1张图片

“ 其实我想多做点，就是拆了3个螃蟹就累的我头晕眼花的。
少留少点吧，尝个鲜得了。 ”

食材明细

主料

大闸蟹 3个

辅料

食用油 2匙

调料

葱姜小许
食盐小许
蚝油小许
生抽小许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

秃黄油的做法步骤

1
成品。
2
翻炒几分钟即可。
3
放蟹肉和蚝油及生抽。
4
放蟹黄蟹膏炒出黄油。
5
不要把葱炸焦，有葱香味即可捞出扔掉。
6
放葱姜。
7
热锅冷油，油热放食盐。
8
蟹肉单独放。
9
扒出蟹黄蟹膏。
10
取几个。
11
蒸25分钟。
12
入蒸锅。
13
大闸蟹洗净。

制作小窍门

我用这个做了份拌面，太鲜美了。

本次制作《秃黄油》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：自制酱料

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