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茄子鸡蛋饼

收录时间：2025-04-05 23:33:13 热度：1940℃

茄子鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

紫茄子 适量
鸡蛋适量
豇豆适量
胡萝卜 适量
面粉适量

辅料

蒜泥适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

茄子鸡蛋饼的做法步骤

1
切成小块，香软的茄子鸡蛋饼开吃。
2
翻面再煎，两面多翻几次至熟。
3
不粘锅刷油，摊入面糊中火煎制。
4
搅拌成粘稠面糊。
5
放入适量面粉。
6
茄子、豇豆、胡萝卜放在一起，打入鸡蛋、加蒜泥、生抽、蚝油拌匀。
7
胡萝卜、豇豆切小丁。
8
紫茄子切小丁，放大碗中加盐拌匀。

本次制作《茄子鸡蛋饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：面食饼

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