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毛豆外婆菜炒饭

从容过日子

收录时间：2025-04-21 03:08:51 热度：6895℃

毛豆外婆菜炒饭的做法

2张图片

食材明细

主料

剩米饭 适量

辅料

鸡蛋两个
毛豆适量
外婆菜 适量
甜椒少许
葱少许
腊肠少许

调料

十三香 少许
海鲜酱油 少许
盐适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

毛豆外婆菜炒饭的做法步骤

1
完成。
2
加甜椒粒翻炒均匀即可。
3
加海鲜酱油少许（切勿加多）。
4
加十三香少许、盐适量。
5
下入米饭翻炒。
6
下入葱花、外婆菜继续翻炒。
7
下入毛豆粒翻炒（我的毛豆粒焯过水），要把毛豆炒熟。
8
热锅热油，下入蛋液炒熟。
9
所需食材：剩米饭、鸡蛋、毛豆、腊肠、外婆菜、葱、甜椒。

制作小窍门

1、如果是生毛豆粒务必要炒熟，再加其他配菜。我用的是自己冷冻的，冻之前焯过水，所以可以和其他配菜一起炒。
2、喜欢吃辣的可以用泰椒炒。
3、腊肠我用的是广东肥仔秋腊肠，可以用其他腊肠代替。
4、配菜和调料都有咸度，盐要最后放。

本次制作《毛豆外婆菜炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食炒饭

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