3张图片
“
全麦馒头，热量低，饱腹感强，非常适合减重期的小伙伴。自己做的馒头更松软有嚼劲，也很适合控糖人士。 ”
食材明细
美食特点
奶香全麦馒头的做法步骤
-
-
-
-
-
-
6
发酵好的面团再次进行揉面排气，切开面团里面没有大气孔就行。
-
7
揉好的面团醒发至两倍大，大约一个小时左右，具体参考状态就可以了。
-
8
浸泡好的全麦面团拿出来常温放10分钟，然后加入面粉跟酵母粉进行揉面。
-
9
全麦面粉跟牛奶翻拌均匀，放入冰箱12到24小时。这样子可以让全麦面粉充分的吸饱水分，更加容易揉面，吃起来也更加柔软。
制作小窍门
蒸好的馒头，密封放入冰箱冷冻保存。
吃的时候直接拿出来蒸10分钟，不需要解冻。
每一款面粉吸水量不一样，后面添加白面的时候可以预留15克左右。
本次制作《奶香全麦馒头》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
