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葱烤大排

polaris滴食记

收录时间：2025-04-19 10:09:22 热度：1830℃

葱烤大排的做法

1张图片

“ 今天用了【味达美葱油拌面汁】做了上海的特色菜葱烤大排，省去了调酱汁的烦恼。两块大排一包葱油拌面汁就搞定，再用葱油拌面汁拌个葱油意面，一包酱汁搞定一餐饭，米道老灵额，一个字形容就是嗲。 ”

食材明细

主料

猪大排 2片

辅料

小葱 100克

调料

淀粉 10克
味达美臻品料酒 2勺
味达美葱油拌面汁 50克
玉米油 30毫升
水适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

葱烤大排的做法步骤

1
简单快手的葱烤大排搞定。
2
再次炖煮2分钟收一下汁，即可关火出锅。
3
打开锅盖放入事先煎好小葱。
4
盖上盖子大火炖煮10分钟。
5
加入适量的水没过大排。
6
倒入2勺味达美臻品料酒去腥提香。
7
放入煎制好的大排。
8
加热散发出香味。
9
锅内倒入1包（50克）味达美葱油拌面汁。
10
煎制肉质变白翻面将另一面也煎制变白，盛出备用。
11
放入一块处理好的大排进行煎制。
12
锅内留有剩余的油。
13
变软之后捞出。
14
先将小葱放入进行煎炸。
15
锅内倒入30毫升玉米油。
16
涂抹均匀。
17
倒入适量的淀粉。
18
将大排先用刀背拍松。
19
将大排先用刀背拍松。

本次制作《葱烤大排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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