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卤鸭边腿

爱美食的紫云

收录时间：2025-04-12 19:08:33 热度：5439℃

卤鸭边腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭边腿 2只

辅料

辣椒 6个
生姜 1块
小葱 2颗
八角桂皮香叶 各2
白芷草果栀子 各1
花椒适量

调料

盐 2小勺
胡椒粉 少许
味达美秘制鲜耗油 1中勺
六月鲜轻 12克蜂蜜红烧酱油 1大勺
味达美葱姜料酒 2大勺

美食特点

微辣口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度

卤鸭边腿的做法步骤

1
味道鲜美，操作简单，下酒菜也是不错的。
2
大火收汁。
3
2小勺食盐，胡椒粉适量，水开后，加盖小火焖煮40--50分钟。
4
1中勺味达美秘制鲜耗油。
5
加入1大勺六月鲜轻12克蜂蜜红烧酱油。
6
加入足够淹没的开水，4颗小葱。
7
放入辣椒、草果、栀子、白芷、八角桂皮香叶、花椒，翻炒几下。
8
煎出油后，加入1大勺味达美葱姜料酒。
9
锅烧热，小火煎鸭边腿。
10
锅里倒入水，放入鸭边腿，几片生姜，4颗小葱，味达美葱姜料酒1大勺，焯水后洗干净。
11
准备食材。

制作小窍门

收汁的时候不要全部收干，留一些汁更有味。

本次制作《卤鸭边腿》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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