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猪耳朵拍黄瓜是简单得不能再简单的家常菜了，人人都会做，但不是人人都能做好。有的人做的淡而无味，有的人做的黄瓜蔫叽叽、软踏踏，口感很差。掌握两个小方法就能避免上述情形～～ ”
食材明细
美食特点
猪耳朵拍黄瓜——简单的菜品也有方法的做法步骤
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最后这两点至关重要，一：盐要比平时做菜多加三分之一。二：一定不能加早，吃之前加盐。拌匀后马上吃。
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黄瓜一定要选这种籽小皮薄、口感脆嫩、味道浓郁的小黄瓜，我个人特别喜欢美优这个品种。拍开切中等大小的块儿。不要切太大，更不要切太小。
制作小窍门
1、买黄瓜时选好吃的黄瓜格外重要。
2、盐不能放早，不能放少。一定要吃之前放盐，要比平时做菜多放一些。
本次制作《猪耳朵拍黄瓜——简单的菜品也有方法》所使用的厨具：其他
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