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手撕琵琶腿肉拌青瓜

收录时间：2025-04-06 15:02:37 热度：1784℃

手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法

3张图片

食材明细

主料

青瓜 1根
鸡琵琶腿 2只

辅料

剁辣椒 适量
姜片适量

调料

料酒适量
盐适量
酱油适量
陈醋适量
零卡糖 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

手撕琵琶腿肉拌青瓜的做法步骤

1
调味拌匀即成。
2
加适量的零卡糖。
3
加适量的陈醋。
4
加适量的酱油。
5
加适量的盐。
6
然后，加适量的剁辣椒。
7
接着，撕入过凉好的鸡琵琶腿肉。
8
放入大碗里。
9
将青瓜放在案板上切成段。
10
用凉开水过过凉。
11
大火煮开，转中小火煮15到20分钟关火，捞出。
12
将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
13
食材：青瓜（已清洗）、鸡琵琶腿（已清洗）、姜片、剁辣椒。

本次制作《手撕琵琶腿肉拌青瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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