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毛豆鞭笋炒虾仁

收录时间：2025-05-16 20:57:14 热度：3842℃

毛豆鞭笋炒虾仁的做法

3张图片

食材明细

主料

毛豆 370克
鲜虾 295
鞭笋 2株

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

毛豆鞭笋炒虾仁的做法步骤

1
调味炒匀即成。
2
加适量的盐。
3
最后，加适量的酱油。
4
起锅倒油烧热，下入焯好的鞭笋毛豆和剥好的虾仁翻炒翻炒。
5
然后，将毛豆和切好的鞭笋下入沸水锅中焯开6分钟后捞出。
6
接着，将过凉好的鲜虾去虾头剥去虾壳。
7
晾凉一下。
8
焯开，捞出。
9
将鲜虾下入清水锅中，加适量的料酒。
10
放在案板上切去老根、再切成片。
11
将鞭笋剥壳清洗清洗捞出。
12
将毛豆剥壳淘洗干净。
13
食材：毛豆、鲜虾（已去虾线清洗）、鞭笋。

本次制作《毛豆鞭笋炒虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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