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土豆炖牛腩

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收录时间：2025-04-03 21:09:03      热度：6055℃
土豆炖牛腩的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

土豆炖牛腩的做法步骤

  • 土豆炖牛腩的做法步骤：14
    1
    看一下成品吧，香喷喷的，特下饭。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：13
    2
    结束后选择开盖收汁模式，收汁完成，就做好了。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：12
    3
    结束后放气开盖，加入准备好的土豆块，再次保压。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：11
    4
    选择牛羊肉模式。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：10
    5
    煮开后移至高压锅内。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：9
    6
    加入适量热水，煮开。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：8
    7
    加入适量生姜，放入牛腩块炒至变色。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：7
    8
    放入适量豆瓣酱炒香。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：6
    9
    油热放入八角、香叶、生姜、花椒炒香，之后取出里面的调料，只剩油。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：5
    10
    冷锅下油。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：4
    11
    洗干净牛腩表面浮沫。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：3
    12
    冷水放入牛腩，姜片，葱，料酒。焯水。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：2
    13
    牛腩提前用凉水泡几次，洗干净血水。
  • 土豆炖牛腩的做法步骤：1
    14
    准备好牛腩和土豆。

制作小窍门

牛腩炒好后加水一定要加热水，喜欢吃软烂的家人们可以保压时间久一点，因为豆瓣酱有盐，就不需要另外加盐了。当然了要是喜欢吃番茄的家人们可以把豆瓣酱换成番茄酱哦。
最后，要是家中没有高压锅的家人们，不同的炒锅也可以哦，就是需要炖的时间久一点。
本次制作《土豆炖牛腩》所使用的厨具：高压锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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