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干锅鲈鱼

收录时间：2025-04-05 08:20:55 热度：3381℃

干锅鲈鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

青椒 1个
红椒 1个
蒜适量
姜片适量

调料

郫县豆瓣酱 适量
料酒适量
酱油适量
零卡糖 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

干锅鲈鱼的做法步骤

1
翻炒翻炒即成。
2
加适量的零卡糖。
3
最后，合入炸好的鲈鱼，加适量的酱油。
4
然后，搁入切好的青红椒翻炒翻炒。
5
翻炒翻炒。
6
接着，锅内留适量的底油，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱。
7
起锅倒油烧热，下入腌制好的鲈鱼炸至微微发黄捞出。
8
调味拌匀，腌制10分钟。
9
加适量的盐。
10
放入盘中，加适量的料酒。
11
将鲈鱼放在案板上切去鱼头、切成块。
12
将青椒和红椒放在案板上切开。
13
食材：鲈鱼（已洗净）、青椒和红椒（已去蒂去籽清洗）、蒜（已拍）、姜片、郫县豆瓣酱。

本次制作《干锅鲈鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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