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豆腐脑
豆腐脑
美食家郭姐
收录时间:2025-05-18 01:01:43 热度:9201℃
1张图片
食材明细
主料
大豆
200克
辅料
豆腐王
一袋
调料
水
1500克
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
豆腐脑的做法步骤
1
在浇上打好的卤。喝出了天津老豆腐的味道。真好。
2
时间到了,盛入碗中细细滑滑的。
3
这个时间,打个肉沫黄花卤。
4
放在一旁静止十五分钟。
5
把烧好的豆浆倒入盆中,撇去浮沫。
6
把豆腐王倒入盆中加少许纯净水,搅拌均匀。
7
拿一袋豆腐王,开口。
8
在烧五六分钟。撇去浮沫,关火后待三四分钟。
9
倒入锅中,大火烧开,不挺搅动。
10
用沙布虑出豆渣,攥出水分。撇去浮沫。
11
打好后倒入盆中。
12
用豆浆机的果汁键,打两边。
13
黄豆200克用水泡发四个小时。
本次制作《豆腐脑》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
自制食材
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