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花卷

丽彩（五谷杂粮）

收录时间：2024-06-23 02:30:37 热度：6235℃

花卷的做法

1张图片

“ 和一块面团，擀一擀，卷一卷，切一切，压一压，一个大花卷制作完成。 ”

食材明细

主料

面粉 300克
水 180克

辅料

白糖 5克
酵母 3克
葱花适量
香肠一根

调料

奥尔良腌料 一勺
面粉 3勺
食用油 适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

花卷的做法步骤

1
发酵完成后开火，水开上汽计时十分钟，焖几分钟取出。
2
盘成圈放蒸屉里发酵。
3
用筷子斜着压出花纹。
4
卷起来了，隔两指宽切一下，不能切断。
5
面团擀成长方形，刷上油酥，撒上葱花和香肠碎。
6
加入适量的油调成酸奶状。
7
调个油酥：三勺面粉一勺调料。
8
再揉成光滑的面团。
9
用手稍微揉成团。
10
用筷子搅拌成絮状。
11
倒入面粉中。
12
倒入温水搅拌融化。
13
白糖酵母称重。

本次制作《花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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