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今天做一款甜蜜小点心，饼干口感酥脆，抹茶夹心巧克力细腻丝滑，甜而不腻，抹茶清香，味道层次分明，让人回味无穷。 ”
食材明细
美食特点
抹茶巧克力夹心饼干，口感酥脆，夹心细腻丝滑，让人回味无穷。的做法步骤
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等液体有点烫了后，加入切碎的白巧克力50克，搅拌融化均匀。
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乘着饼干放凉的时候，我们来做夹心馅料，把淡奶油20克、玉米糖浆10克，放一起隔热加温。
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烤箱150℃提前预热到温度，放入烤制10分钟。
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把切出形状的饼干，放在烘焙用的耐高温网格硅胶垫上。
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取出冷冻定型的面片，用模具切出形状，如果面片变软了就继续冷冻一会。
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用擀面杖擀成2mm的薄片，放冰箱冷冻10分钟定型。
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筛入低筋面粉110克、杏仁粉10克、抹茶粉6克。
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室温的全蛋液25克加入，继续用刮刀拌匀，可以分3-4次加入，每次拌匀后再加。
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无盐黄油65克提前软化完全，用刮刀先稍微压拌均匀一下。
制作小窍门
1、可按个人口味增加抹茶粉用量，可以让抹茶夹心味更浓郁。
2、巧克力融液可以根据个人口味选择黑巧克力或牛奶巧克力，也可以混合使用。
本次制作《抹茶巧克力夹心饼干，口感酥脆，夹心细腻丝滑，让人回味无穷。》所使用的厨具：烤箱
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