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红糖发糕

收录时间：2025-05-03 10:09:44 热度：3277℃

红糖发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

干果适量

调料

红糖适量
发酵粉 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

红糖发糕的做法步骤

1
喜欢颜色深的和面前加老抽。
2
脱模。
3
出锅。
4
发酵以后上锅蒸25分钟，焖五分钟。根据自己做的量掌握。
5
锅里刷一层油，然后把面糊倒在碗中。到六七分买就可以了，然后振动一下，再次发酵25分钟。
6
发酵至蜂窝状搅拌排气，放入喜欢的干果进行搅拌。
7
加入适量的面粉，边搅边放面粉，你一次不要放太多，搅拌，没有干面粉的时候，保鲜膜封住发酵半个小时。
8
洗点葡萄干儿啊，蔓越莓干儿啊，看自己喜好。剪红枣，红糖水化开温热的时候，倒入适量的发酵粉儿，打一颗鸡蛋搅拌均匀。
9
红糖适量，用开水化开。如果是我这种可以放在蒸锅呀，蒸箱里蒸一下，让红糖化开。

本次制作《红糖发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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