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米饭杀手之广式酸梅鸭
米饭杀手之广式酸梅鸭
飞鱼脆皮君
收录时间:2024-06-26 00:50:18 热度:9555℃
1张图片
“
广式酸梅鸭????
”
食材明细
主料
鸭
半只
辅料
姜
5片
蒜
3粒
葱头
可选适量
调料
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
2勺
白米醋
2勺
冰花酸梅酱
3大勺
冰糖
2颗
美食特点
酸甜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
米饭杀手之广式酸梅鸭的做法步骤
1
鸭肉酸甜入味,非常下饭。
2
最后大火收汁。
3
倒入料汁,放冰糖两颗,盖上锅盖中火焖煮20分钟(视鸭肉老嫩适当调整时间)。
4
调配料汁。
5
锅内热油,放入姜葱蒜粒爆香。
6
煎至变色,捞起。
7
鸭肉下锅煎。
8
鸭肉切块洗净。
本次制作《米饭杀手之广式酸梅鸭》所使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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