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米饭杀手之广式酸梅鸭

飞鱼脆皮君

收录时间：2024-06-26 00:50:18 热度：9535℃

米饭杀手之广式酸梅鸭的做法

1张图片

“ 广式酸梅鸭???? ”

食材明细

主料

鸭半只

辅料

姜 5片
蒜 3粒
葱头可选适量

调料

生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
白米醋 2勺
冰花酸梅酱 3大勺
冰糖 2颗

美食特点

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

米饭杀手之广式酸梅鸭的做法步骤

1
鸭肉酸甜入味，非常下饭。
2
最后大火收汁。
3
倒入料汁，放冰糖两颗，盖上锅盖中火焖煮20分钟(视鸭肉老嫩适当调整时间)。
4
调配料汁。
5
锅内热油，放入姜葱蒜粒爆香。
6
煎至变色，捞起。
7
鸭肉下锅煎。
8
鸭肉切块洗净。

本次制作《米饭杀手之广式酸梅鸭》所使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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