菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香菇油菜

香菇油菜

零下一度0511

收录时间：2024-06-26 18:32:50 热度：7993℃

香菇油菜的做法

1张图片

食材明细

主料

油菜 400克
鲜菇 150克

辅料

姜 2片
蒜 2粒
葱　 2棵

调料

盐 2克
鸡精 2克
蚝油 1勺
淀粉 3克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

香菇油菜的做法步骤

1
成品图。
2
将炒好的鲜菇盛入盘子中间。
3
倒入鲜菇快速翻炒几下，调入少量鸡精。重口味者这一步可适当加点盐。
4
加入一勺蚝油翻炒几下，再淋入适量淀粉水。
5
锅留底油，下姜、蒜、葱白爆香。
6
鲜菇同样入锅焯水20秒，盛出控水。
7
焯过水的油菜盛出控水，均匀的摆放在盘子。
8
锅里烧开水，加少量盐和几滴油，下油菜焯水20秒。
9
蚝油一勺、姜、蒜、葱白分别切末备用。
10
油菜切除根部，选取外层相对均匀的叶子。
11
鲜菇清冼干净，切片。

制作小窍门

1、油菜很容易熟焯的时间不宜过长，焯水过程加几滴油，这样青菜的颜色更好看。
2、鲜菇炒制过程用到蚝油含有一定咸味，所以盐的用量要少放或是不放。

本次制作《香菇油菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

小年减肥宴客菜湖南小吃中秋西北小吃春季食谱祛痘护肝婚宴馅料寿司焗饭增进食欲芝士蛋糕家常菜壮阳上海菜