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金华火腿梅花肉炖雷笋

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-23 00:39:41 热度：1799℃

金华火腿梅花肉炖雷笋的做法

1张图片

“ 腌笃鲜的另一个版本。 ”

食材明细

主料

金华火腿 约80g
梅花肉 280g
雷笋 3根

辅料

纯净水 若干

调料

葱姜小许
虫草海马酒 小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

金华火腿梅花肉炖雷笋的做法步骤

1
成品。
2
大火烧开10分钟，改小火炖1小时。
3
没有黄酒，放了点泡海马和虫草的五粮液。
4
放雷笋和葱姜。
5
切葱姜。
6
砂锅里放纯净水，放肉块。
7
捞出洗净浮沫。
8
煮开锅。
9
肉化冻切块，焯水。
10
开锅煮5分钟左右，捞出冷水浸泡。
11
雷笋焯水。
12
取金华火腿。
13
取梅花肉化冻。

本次制作《金华火腿梅花肉炖雷笋》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：热菜汤类家常菜

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