“ 猪皮是一种蛋白质很高的肉制品原料，以猪皮加工制作的水晶皮冻不但韧性好，而且成品晶莹剔透似水晶。猪皮味甘性凉，可滋阴补虚、养血益气。是一道色香味型及口感俱佳的美味佳肴。 ”

主料

• 猪皮 适量
• 水 适量

辅料

• 姜片 3片
• 葱段 3段
• 玉米粒 适量
• 豌豆粒 适量

调料

• 盐 适量
• 料酒 适量