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常规臭豆腐需要用豆干，经过油炸而成。里面空，外壳酥脆。但是今天菜谱里介绍这个做法和油炸的不一样。它都新鲜豆腐做的，非常软嫩，而且少油，特别适合追求健康饮食。做法简单，需要的调料也少之又少，爱美又爱美食的你，做起来吧！ ”
食材明细
美食特点
非油炸臭豆腐的做法步骤
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所需食材：大豆腐，王致和臭豆腐、烧烤料、辣椒粉、芝麻。（我的烧烤料里有芝麻，所以没单独放）。
制作小窍门
1、豆腐一定要控一下水分再煎，不然容易沾锅。
2、煎豆腐时一定要等到底部定型了再翻面，不能过早翻面。如何判断呢？晃一下锅，豆腐块能轻松移动就是底部定型了。翻动时要小心轻轻翻动。
3、撒烧烤料和辣椒粉后切忌用铲子翻动，要晃动锅把调料弄均匀。
4、不需要放盐，用臭豆腐汁调咸淡。
本次制作《非油炸臭豆腐》所使用的厨具：平底锅
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