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8寸戚风蛋糕胚

收录时间：2025-04-26 19:59:46 热度：7636℃

8寸戚风蛋糕胚的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 90g

辅料

牛奶 60g
白糖 30g
植物油 60g
鸡蛋 6个

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

8寸戚风蛋糕胚的做法步骤

1
我家新鲜的茶花，自己种的可以摘。。。
2
满满的草莓????
3
美人鱼。
4
这边上乱涂啥呢。。。哈哈哈。
5
还有不会开裂的方法，但是比较麻烦，所以很少用哈哈哈。
6
烤箱已经提前预热了，最下层150度烤55分钟。烤好了拿出来反扣在烤架上，中空和桌面最少15cm，晾凉以后再脱模。
7
从30cm高处倒入8寸模具中，震出气泡。
8
z字搅拌均匀。
9
把面粉糊全部倒入蛋白霜里面。
10
倒入三分之一的蛋白霜到面粉糊里z字搅拌均匀。
11
一直打到蛋白有倒三角即可。
12
高速打发。
13
鸡蛋清里面放入15g白糖，几滴白醋。
14
用打蛋筛z字搅拌到均匀。
15
打入6个鸡蛋到另外一个干净的玻璃碗，用手将蛋黄捞出放入前面的面糊中。
16
将60g牛奶，15g白糖，60g植物油倒入玻璃碗，搅拌至白糖融化呈乳白色，筛入90g低筋面粉，z字搅拌均匀，同步预热烤箱，150度。

本次制作《8寸戚风蛋糕胚》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙

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