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上汤菠菜

零下一度0511

收录时间：2025-05-27 13:28:56 热度：3730℃

上汤菠菜的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 200克
鲜蘑菇 3朵

辅料

姜 3片
蒜 2粒
枸杞 20粒
火腿 1根
皮蛋 1个

调料

盐 2克
鸡精 2克

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

上汤菠菜的做法步骤

1
成品图，将煮好的汤盛入碗中。
2
最后下火腿和枸杞，加盐和鸡精提味。
3
往锅里一次性加适量开水，大火煮两分钟。
4
加入切块的皮蛋翻炒几下。
5
锅加底油，下姜片、蒜片炒香。
6
煮好的菠菜盛入碗中。
7
锅里烧开水，滴上几滴食和油，下菠菜煮煮个15秒。
8
火腿切小丁、皮蛋切小块。
9
姜切片、蒜切片、鲜蘑菇切小块、枸杞适量备用。
10
菠菜去除根部，清洗干净。

制作小窍门

1、所有配料下锅后要大火煮个两分钟，这样汤才会变浓。
2、菠菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长，约15-20秒即可。

本次制作《上汤菠菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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