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做的笋干腊肉馅还剩不少，再整个玉米面的包子吧。
没有中筋粉，直接用高筋粉兑玉米面，
约摸4:1的比例，包出来的包子看着也是黄澄澄的甚是喜人。。。。 ”
食材明细
美食特点
笋干腊肉玉米面包子的做法步骤
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4
冷水上锅，开大火蒸，待上汽后，转中小火蒸20分钟，关火，待3、4分钟锅内温度稍降。
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放入铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖，醒20-40分钟。
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用料：笋干腊肉馅390克，高筋粉350克，玉米面90克，水230克，干酵母5克。
制作小窍门
玉米面与面粉的比例可以根据自己喜好随意调整。
醒发与蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
本次制作《笋干腊肉玉米面包子》所使用的厨具：厨师机、蒸锅
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