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软皮干酱丁

美食家_nJGj8

收录时间：2025-05-28 13:17:34 热度：7578℃

软皮干酱丁的做法

1张图片

食材明细

主料

老相食软皮干 100g
里脊肉 100g
香菇 100g
茭白 100g

辅料

熟花生仁 20g

调料

甜面酱 20g

美食特点

咸鲜口味
工艺
半小时耗时
普通难度

软皮干酱丁的做法步骤

1
小火烧2分钟，勾芡后淋上麻油，撒上熟花生仁，出锅装盘。
2
锅中留底油，加入软皮干丁，肉丁，香菇丁和茭白丁，加入甜面酱，耗油，黄豆酱，老抽，生抽，糖，鸡精，水80g，烧开后转小火；
3
锅中加油，升温到4成热，下肉丁，划散肉丁后，加入香菇丁和茭白丁一起过油，40秒后出锅；软皮干焯水备用；
4
软皮干切成1*1厘米见方的粒；里脊肉，香菇，茭白分别切成1*1厘米的丁；肉丁上浆；

菜谱标签：热菜家常菜

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