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“
在冰箱里摸出一块腊肉，肥多瘦少，那就用来做包子吧
肥膘煸炒出油，再用笋干来吸油，
腊肉笋干的包子，会是什么样的味道？ ”
食材明细
美食特点
笋干腊肉包子的做法步骤
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5
捏出褶子，放入盛有冷水的蒸锅中，盖上锅盖，醒20-40分钟。
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肥膘煸至半干，拨到一边，加入青椒洋葱炒香，再与肥膘混合。
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馅料：发制好的笋干350克，煮熟的腊肉250克，青椒1个，洋葱1/4颗，生抽适量，盐适量，蚝油适量；面团：面粉250克，水（温）150毫升，干酵母5克。
制作小窍门
调味料可以根据自己口味随意调整。
醒发与蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
本次制作《笋干腊肉包子》所使用的厨具：面包机、蒸锅
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