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大盘鸡

美食家郭姐
收录时间：2025-05-26 16:08:03      热度：9297℃
大盘鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 自家养的鸡 一只
辅料
调料

美食特点

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤：14
    1
    在把所有的食材放在碗中。即可食用。孩子们吃个精光。
  • 大盘鸡的做法步骤：13
    2
    出锅，先把面放在碗底。
  • 大盘鸡的做法步骤：12
    3
    放入青红椒翻炒均匀。
  • 大盘鸡的做法步骤：11
    4
    煮五分钟。
  • 大盘鸡的做法步骤：10
    5
    把醒好的面抻开放入锅中，
  • 大盘鸡的做法步骤：9
    6
    把提前和好的面做成小集子，刷上点油。
  • 大盘鸡的做法步骤：8
    7
    放入土豆炖五分钟。锅中的水要宽松一些。
  • 大盘鸡的做法步骤：7
    8
    把鸡肉放在开水中，加调料包，盐，炖四十分钟。
  • 大盘鸡的做法步骤：6
    9
    放鸡肉翻炒，放料酒，生抽，老抽上色，在煸炒。
  • 大盘鸡的做法步骤：5
    10
    起锅烧油，放葱姜蒜干辣椒，炒出红油。
  • 大盘鸡的做法步骤：4
    11
    葱姜蒜干红辣椒。
  • 大盘鸡的做法步骤：3
    12
    盛出备用。
  • 大盘鸡的做法步骤：2
    13
    水开放鸡肉焯水，撇去浮沫。
  • 大盘鸡的做法步骤：1
    14
    把鸡肉剁成块。清洗干净。

制作小窍门

锅中的水要宽松一些。
本次制作《大盘鸡》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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