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收录时间:2024-06-27 21:25:36      热度:3362℃
肉皮冻的做法

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年底了冰箱里好多东西都塞不进去了,清冰箱找出攒了好久的肉皮。

食材明细

主料
  • 肉皮 适量
辅料
  • 肉皮的3倍
  • 少许
调料

美食特点

肉皮冻的做法步骤

  • 肉皮冻的做法步骤:8
    1
    取出切片,就像果冻一样Q弹Q弹的,再调个酱料,生抽,醋,麻油,再切点蒜泥蘸着吃。
  • 肉皮冻的做法步骤:7
    2
    现在冬天没有放冰箱,直接放了一夜就好了。
  • 肉皮冻的做法步骤:6
    3
    去除香料包,生姜,小葱,盛入容器放凉。
  • 肉皮冻的做法步骤:5
    4
    筷子一夹肉皮就断了,就OK了。
  • 肉皮冻的做法步骤:4
    5
    砂锅放入肉皮,再加肉皮3倍的水,把所有香料放入香料包,盐,生姜,小葱在砂锅煮,小火慢炖1个多小时。
  • 肉皮冻的做法步骤:3
    6
    然后切成丝,再用温水多清洗几遍,直到水,手清清爽爽就OK。
  • 肉皮冻的做法步骤:2
    7
    焯好水的肉皮洗干净,把肉皮上的肥肉全部刮下来,不要有一点肥肉。
  • 肉皮冻的做法步骤:1
    8
    肉皮凉水下锅焯水。
本次制作《肉皮冻》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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