菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 盐卤鸭翅

盐卤鸭翅

收录时间：2024-06-26 00:38:36 热度：1619℃

盐卤鸭翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭翅 20个
清水 1大锅

辅料

大葱 1/2根
生姜 3片
小米辣 1个

调料

料酒 4大勺
八角 2颗
草果 1颗
香叶 2片
花椒适量
盐 2大勺
白糖 2小勺

美食特点

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

盐卤鸭翅的做法步骤

1
软烂入味。鹅翅、鸭舌、鸭胗、盐水乳鸽都可以用这个方法卤制。
2
我实际上一直到吃晚饭前才打开盖子，差不多焖了1小时。
3
盖上锅盖，小火焖煮20分钟后，关火。盖着盖子，继续焖30分钟以上入味。
4
2小勺白糖。如果有鸡精，也可以少加一点。
5
加入2大勺海盐。
6
烧开后，调小火。
7
我用的是海盐。普通盐也可以的。
8
盖上锅盖，大火烧开。
9
倒入大锅清水，鸭翅也一起放入。
10
小火煸香。
11
铁锅烧热，转小火，干煸辅料和香辛料。
12
大葱洗净、去根、切段。生姜洗净、去皮、切片。小米辣洗净、去蒂、切段。
13
把鸭翅清洗一下，脏水倒掉。
14
煮出来很多脏东西。
15
之后放入大锅中，倒入清水，盖上锅盖煮开。
16
准备好所有材料。泡后的鸭翅，倒入4大勺料酒，腌制10分钟，去腥。
17
解冻后的鸭翅，清洗干净后，用干净的水泡2小时。

本次制作《盐卤鸭翅》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

湘菜养生菜面包中式菜系祛痰疏肝理气减肥戚风蛋糕慕斯奶昔复活节粥惊蛰工作餐台湾小吃养血坐月子乳酪蛋糕