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圣诞巧克力树桩蛋糕
圣诞巧克力树桩蛋糕
可意妈妈
收录时间:2025-04-11 22:39:44 热度:3123℃
2张图片
食材明细
主料
蛋糕粉
28g
牛奶
30g
鸡蛋
180g
糖
80g
可可粉
28g
辅料
淡奶油
300g
糖
20g
香草精
2g
调料
淡奶油
60g
巧克力
60g
草莓
3个
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
圣诞巧克力树桩蛋糕的做法步骤
1
蛋糕卷切下一块放在侧面,表面涂甘纳许,再用草莓等装饰一下即可!然后表面撒糖粉即可!
2
淡奶油加热后倒入巧克力中融话,制成巧克力甘纳许。
3
借用擀面杖辅助卷起。冷藏定型。
4
身体近侧奶油涂成山型。
5
蛋糕卷前后两端切斜面。抹上淡奶油。
6
淡奶油加入糖,朗姆酒或者香草精打发到明显纹路状态。
7
烤箱中层,180度,10-12分钟。取出放凉备用。
8
面糊倒入28的烤盘内。铺平。
9
在返回面糊里拌匀。
10
取适量面糊和热牛奶混合。
11
加入过筛的粉类拌匀。
12
打发到画8字不消失即可。
13
隔热水打发。
14
鸡蛋和细砂糖混合。
15
牛奶隔水加热到50-60度。
16
材料备齐。鸡蛋室温即可!
本次制作《圣诞巧克力树桩蛋糕》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
圣诞节
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