菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常油酥饼

家常油酥饼

收录时间：2024-04-21 17:16:28 热度：9022℃

家常油酥饼的做法

1张图片

“ 最家常的一款面食，里面加入了清油酥，入口香酥，外焦脆内香软，很好吃的油酥饼。 ”

食材明细

主料

面粉 250克
温水 170克
色拉油 10克

辅料

面粉 20克
色拉油 30克

配料

盐适量
花椒粉 适量

美食特点

五香口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

家常油酥饼的做法步骤

1
面粉加入温水搅拌成面絮。
2
再加入10克色拉油。
3
揉成光滑的面团静置15分钟。
4
醒置好的面团再次揉均匀。
5
把面团擀成长方大片均匀的抹上盐和花椒粉。
6
在加入清油酥。
7
把清油酥均匀的抹在上面。
8
面皮上面翻下来。
9
然后再把下面的面皮翻上来成为宽条。
10
再把两边对折。
11
也就是叠被子的方法。
12
再把叠好的面团擀成方形面饼。
13
锅中稍加一些油放入面饼。
14
一面定型后翻面煎至片刻，加入少许清水。
15
加盖焖至水干。
16
在煎至两面金黄饼熟即好。

制作小窍门

清油酥的做法：30克色拉油烧热，倒入20克面粉混合均匀即好。
温水和面可使饼的口感更香软。

一开始煎至的时候火不要太大，加入清水后再开大火，把水焖干，然后再换小火直到饼外皮焦脆金黄。

菜谱标签：主食家常菜儿童早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

消暑解渴下饭菜云南菜法国菜高档雨水徽菜馒头花卷丰胸滋阴潮汕菜解酒苏菜烛光晚餐感恩节福建小吃小暑热菜