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辣椒炒肥肠

五加五左左

收录时间：2024-06-25 22:55:53 热度：890℃

辣椒炒肥肠的做法

1张图片

“ 每次买肥肠的时候，都会买2-3根，一起收拾好，然后冻在冰箱里，吃的时候，简单化一下，很方便。今晚凑个菜，辣椒炒肥肠，做法分享给大家。 ”

食材明细

主料

肥肠 400g
辣椒 1根

辅料

蒜 5-6瓣
姜 2块
小米辣 3根
洋葱 1/4个
香菜 2根

调料

酱油 1勺
高度白酒 2勺
蚝油 1勺
盐 1匙

美食特点

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

辣椒炒肥肠的做法步骤

1
大火翻炒出锅。
2
一把香菜。
3
一匙盐。
4
一勺蚝油。
5
一勺酱油。
6
炒香炒干，淋锅边一圈高度白酒。
7
倒入其他所有配料。
8
炒到肥肠外面起小泡泡。
9
炒出油。
10
再次倒入肥肠，中火煸炒。
11
锅烧干放油。
12
先不放油，炒干水分，炒不干，就把炒出的水分倒掉，盛出来。
13
放在锅里炒干水分。
14
准备好的肥肠。
15
洋葱切小块，姜蒜切丁，辣椒小米辣切小段。
16
准备食材。

本次制作《辣椒炒肥肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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