菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酒糟鱼

酒糟鱼

收录时间：2024-06-26 01:45:53 热度：2776℃

酒糟鱼的做法

1张图片

“ 酒糟鱼是很受欢迎的，特别是喜欢喝点小酒的人，一碟花生米，几块酒糟鱼就可以半杯下肚，生活的美好无处不在。 ”

食材明细

主料

草鱼 1500克
白芝麻 适量
生抽适量
盐适量
油大量
耗油适量
酒糟适量

辅料

辣椒酱 适量
生姜末 适量

美食特点

香辣口味
炸工艺
一天耗时
高级难度

酒糟鱼的做法步骤

1
成品图。
2
翻拌均匀后出锅。
3
倒入鱼块。
4
加入生抽，蚝油，白砂糖鸡精调味。
5
加入辣椒酱酒酿。
6
油热加入白芝麻。
7
蒜蓉辣椒酱。
8
酒酿。
9
生姜小米椒。
10
捞出备用。
11
加入鱼块，炸至两面金黄。
12
油锅底部撒点盐。
13
草鱼买好了就让老板切好小块，拿回来之后不要洗就加入盐腌制一个晚上，第二天清洗干净后放入晒盘中沥干水。

制作小窍门

注意，鱼块不要炸的太老，吃起来会有点苦味，要把握好火度哦！

本次制作《酒糟鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

中秋气血双补咖啡滋润补水印度菜二人世界延缓衰老清明英国菜补锌抗皱小暑下元节健忘养血越南菜果汁米