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白果支竹焖鸭
白果支竹焖鸭
琪_feXjZ8E2
收录时间:2024-06-26 15:35:21 热度:8507℃
1张图片
食材明细
主料
鸭肉
适量
支竹
适量(炸过)
白果
少许
辅料
姜片
适量
葱段
少许
香菜
少许
调料
油
适量
酱油
适量
盐
少许
料酒
少许
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
白果支竹焖鸭的做法步骤
1
成品图。
2
成品图。
3
快速翻炒均即可关火。
4
将葱段,香菜放入。
5
备点葱段,香菜。
6
时间到,打开盖子汤汁收得刚刚好。
7
放入白果继续盖上盖子焖煮10分钟。
8
把支竹剪小段,调少许盐。
9
然后打开盖子,支竹已软了。
10
盖上盖子中小焖煮20分钟。
11
放入炸好的支竹(本来支竹炸好需用水浸泡至软的,但我归时想到要做这道菜,所以只有直接放入锅焖软后再剪小段)。
12
然后添加适量的开水。
13
加酱油翻炒一下下。
14
放入鸭肉快速翻炒。
15
热锅放油,下姜小火煸炒出香味。
16
焯好水的白果。
17
备老姜稍微多一点。
18
捞出来清洗干净。
19
鸭肉斩件加料酒焯水5分钟。
20
炸好的支竹(腐竹)。
21
准备:鸭腿肉。
本次制作《白果支竹焖鸭》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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