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葡萄干奶油芝士蛋糕

阳台上的草莓

收录时间：2024-06-25 16:45:55 热度：8217℃

葡萄干奶油芝士蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

奶油芝士 120g
鸡蛋 4个
牛奶 120g

辅料

蛋糕粉 120g
葡萄干 30g
玉米油 30g

调料

白糖 50g

美食特点

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

葡萄干奶油芝士蛋糕的做法步骤

1
成品图。
2
取出倒扣切块。
3
烤箱中层，160度30分钟。我在烤箱底部放了3个盛满热水大蛋挞模，增加蛋糕的湿润度。
4
烤盘铺铝箔纸防粘，刷一层油，倒入蛋糕糊。
5
把拌好的面糊震动几下，震出大气泡。
6
蛋清分次放入蛋糕糊里上下翻拌均匀。
7
蛋清用电动打蛋器打发。
8
把奶油芝士糊与蛋黄搅拌均匀分次放入蛋糕粉拌匀。
9
鸡蛋黄打入奶油芝士糊里，蛋清分离在无水无油的盆里。
10
放入牛奶，玉米油，葡萄干隔水加热搅拌均匀。
11
奶油芝士加白糖放盆里。

本次制作《葡萄干奶油芝士蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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