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清蒸鲳鱼

收录时间：2024-06-26 10:29:17 热度：6621℃

清蒸鲳鱼的做法

1张图片

“ 汤鲜味美。 ”

食材明细

主料

鲳鱼 500g

辅料

葱姜少许
花雕酒 少许

调料

盐少许
蒜少许
蒸鱼豉油 适量
生抽少许
白糖少许
水适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

清蒸鲳鱼的做法步骤

1
鱼肉鲜嫩，汤鲜味美。成品。
2
将蒜碎炒黄，放少许生抽、蒸鱼豉油、白糖和水，烧开后淋在鱼身上。
3
放上葱丝，淋上热油。
4
倒掉蒸出来的汤汁。
5
水开放蒸锅中，大火蒸8分钟。
6
将鱼收拾干净，放少许盐、花雕酒、姜片，腌20分钟。

制作小窍门

1.蒸鱼的汤要倒掉。
2.热油淋在葱丝上，激出葱香味。

本次制作《清蒸鲳鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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