菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家庭版肠粉

家庭版肠粉

收录时间：2025-04-03 23:45:46 热度：1065℃

家庭版肠粉的做法

1张图片

食材明细

主料

肠粉 100ml
水 150ml

辅料

生菜少许
鸡蛋液 少许
肉馅少许

调料

香葱少许
橄榄油 少许
浇汁： 适量
葱姜少许
干辣椒 1个
生抽少许
蚝油少许
蒸鱼豉油 少许
白糖少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

家庭版肠粉的做法步骤

1
用刮板卷起来盛入盘中，浇上料汁。成品。
2
焖煮至起泡即可。
3
放入开水锅中，盖上盖子。
4
摊凉皮的锣刷上油，倒入适量肠粉汁，放入蛋液、生菜、肉馅、香葱。
5
放少许橄榄油。
6
搅拌均匀。
7
肠粉和水的比例为1:1.5。
8
放入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、鸡精，再掺入适量开水，烧开煮片刻。
9
锅中放少许橄榄油，放葱姜、干辣椒煎香。

制作小窍门

1.粉水比例1:1.5，充分搅拌均匀。
2.锣底粉汁有浅浅的一层即可，不可摊的太厚。
3.锣底刷上油，防止沾连。

本次制作《家庭版肠粉》所使用的厨具：蒸锅、煮锅

菜谱标签：小吃早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！

推荐菜谱

沙拉饼私房菜立春布丁河南小吃产妇大暑养颜糕点蛋糕曲奇小吃月饼流感小清新客家菜贫血