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万州藕圆子

爱做饭的小兔几

收录时间：2025-04-04 19:55:42 热度：6458℃

万州藕圆子的做法

1张图片

食材明细

主料

藕适量
阴米少许

辅料

肉沫少许

调料

姜末适量
鸡精一勺半
盐一勺
食用油 点点

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

万州藕圆子的做法步骤

1
蒸好后找个盘子扣过来撒上葱花就OK了。
2
水开上锅蒸1.5小时。
3
阴米沥干扑上去（不要压）。
4
把和好的藕沫肉沫装碗里。
5
三个土碗擦干水抹点食用油（我用的芝麻油香一点）抹匀这样防止扣过来的时候沾碗）。
6
一勺盐，然后抓匀。
7
肉沫打好放入藕沫里加一勺半鸡精。
8
少许五花和姜打成沫（瘦肉也可以，试了下姜最好是在磨藕的时候一起磨要细腻一些）。
9
磨好了。
10
藕磨成沫。
11
阴米提前一晚冷水跑一整晚时间来不及的话热水泡泡软就行。

本次制作《万州藕圆子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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