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万州藕圆子
万州藕圆子
爱做饭的小兔几
收录时间:2025-04-04 19:55:42 热度:6460℃
1张图片
食材明细
主料
藕
适量
阴米
少许
辅料
肉沫
少许
调料
姜末
适量
鸡精
一勺半
盐
一勺
食用油
点点
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
万州藕圆子的做法步骤
1
蒸好后找个盘子扣过来撒上葱花就OK了。
2
水开上锅蒸1.5小时。
3
阴米沥干扑上去(不要压)。
4
把和好的藕沫肉沫装碗里。
5
三个土碗擦干水抹点食用油(我用的芝麻油香一点)抹匀这样防止扣过来的时候沾碗)。
6
一勺盐,然后抓匀。
7
肉沫打好放入藕沫里加一勺半鸡精。
8
少许五花和姜打成沫(瘦肉也可以,试了下姜最好是在磨藕的时候一起磨要细腻一些)。
9
磨好了。
10
藕磨成沫。
11
阴米提前一晚冷水跑一整晚时间来不及的话热水泡泡软就行。
本次制作《万州藕圆子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
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