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酸豆角牛肉是一道开胃快手菜，豆角中含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
这是一道简单又好吃的下饭菜。 ”
食材明细
美食特点
酸豆角炒牛肉的做法步骤
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最后放入炒好的牛肉，一起翻炒片刻就可以起锅装盘了。
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另起锅烧油，放入酸豆角翻炒1分钟，放入白糖，生抽，蚝油调味（这个可以根据各自的酸豆角腌制情况，有些地方是偏酸的，有些是偏咸的）。
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起锅烧油，将腌制好的牛肉放入翻炒至变色后捞起备用。
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把牛肉切成薄片，放入蛋清或淀粉，姜，料酒，生抽，白糖，盐，蚝油抓拌均匀后，放入油再搅拌片刻再研制30分钟。
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制作小窍门
牛肉一定要腌制，要不然会很柴硬。
能吃辣的可以放小米辣，口感会更丰富哦
本次制作《酸豆角炒牛肉》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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