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爆炒猪肝

涛声依旧爱美食
收录时间：2025-06-07 10:24:39      热度：5275℃
爆炒猪肝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱 适量
  • 醋 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量

美食特点

爆炒猪肝的做法步骤

  • 爆炒猪肝的做法步骤：21
    1
    撒点芝麻。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：20
    2
    最后来点蒜苗。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：19
    3
    倒入配菜。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：18
    4
    入锅，翻炒五六下。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：17
    5
    来点菜油，更香。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：16
    6
    热锅冷油。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：15
    7
    开水把胡萝卜过水。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：14
    8
    搅拌备用三分钟。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：13
    9
    加点盐。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：12
    10
    来点香醋。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：11
    11
    加点十三香。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：10
    12
    加点蚝油。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：9
    13
    加白糖提鲜。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：8
    14
    料酒。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：7
    15
    生抽。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：6
    16
    加葱姜蒜。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：5
    17
    控干水份。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：4
    18
    用水洗干净。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：3
    19
    准备辅料。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：2
    20
    加料酒腌制半小时。
  • 爆炒猪肝的做法步骤：1
    21
    猪肝切块。

制作小窍门

猛火炒，才最好。
本次制作《爆炒猪肝》所使用的厨具：养生壶
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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