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羊肚菌排骨汤

五加五左左

收录时间：2025-06-08 05:16:34 热度：6894℃

羊肚菌排骨汤的做法

2张图片

“ 买了一袋羊肚菌，研究了几种做法，分享给大家。 ”

食材明细

主料

羊肚菌 50g
排骨 250g

辅料

葱 1段
姜 1块
桂皮 1块
花椒 5-6颗
大料 1颗

调料

蚝油 1匙
酱油 1勺
料酒 1勺

美食特点

酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
高级难度

羊肚菌排骨汤的做法步骤

1
汤汁鲜美。
2
出锅。
3
大火煮开后，转小火，盖盖子，炖30分钟。
4
加一勺料酒。
5
加一勺酱油。
6
加一勺蚝油。
7
砂锅加入清水煮开，放入调料包和排骨。
8
调料放入茶包。
9
准备葱姜，花椒，大料，桂皮。
10
捞出洗干净。
11
煮沸撇去浮沫。
12
排骨凉水下锅焯水，加入料酒。
13
排骨泡水洗净。
14
排骨剁成小块。
15
羊肚菌凉水泡半个小时。

制作小窍门

酱油已经咸鲜口味，不用再放盐了，比较清淡。口重的，可以放少量的盐调味。

本次制作《羊肚菌排骨汤》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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