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泡菜萝卜

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-26 12:08:56 热度：7823℃

泡菜萝卜的做法

1张图片

“ 这次腌的萝卜少，用了简易做法，直接用调料来拌的萝卜。
正宗的做法是要煮糯米水来拌调料，然后再拌萝卜。 ”

食材明细

主料

白萝卜 适量

辅料

苹果半个
彩虹梨 半个

调料

韭菜小许
虾皮一把
辣椒面 一把
辣酱一盒
大蒜一把
姜一块
食盐适量
白糖约20g
鸡精 10g

美食特点

微辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

泡菜萝卜的做法步骤

1
成品。
2
很诱人的吧。
3
带手套，用手拌匀。
4
放鸡精。
5
放白糖。
6
放辣酱面和辣酱。
7
放鱼露。
8
放萝卜里。
9
姜、梨及苹果捣碎。
10
苹果和梨切片，姜切片。
11
梨洗净去皮。
12
苹果洗净去皮。
13
捣成泥。
14
大蒜处理干净。
15
放虾皮。
16
放萝卜丁里。
17
韭菜洗净切段。
18
取一些洗净浮盐，撰干水分备用。
19
腌了3小时，出来好多水。
20
拌匀腌制。
21
放食盐。
22
洗净切丁。
23
买了一个7斤多的大萝卜。

制作小窍门

想吃辣就多放点辣椒面。

本次制作《泡菜萝卜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜泡酱腌菜家常菜

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