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洋葱青椒炒鸡心

宁静致远0217

收录时间：2024-06-25 10:44:22 热度：7974℃

洋葱青椒炒鸡心的做法

1张图片

食材明细

主料

洋葱 1个
鸡心 2袋
青尖椒 1个半

辅料

葱姜蒜花椒油 30ml

调料

生抽 15ml
料酒 30ml
白酒 10ml
白糖 10g

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋葱青椒炒鸡心的做法步骤

1
成品。
2
放入鸡心大火煸炒一下，放生抽白糖和少许高度白酒快速炒匀。
3
锅中放油，炒洋葱丝和尖椒丝出香味。
4
捞出控干水分。
5
煮出浮沫。
6
锅中放水倒入鸡心，大火煮开之后继续煮十秒钟。
7
机芯控干水分放料酒继续腌制十分钟去腥青椒切丝。
8
鸡心去除血管和肥油，对半切开放入水中泡洗15分钟，尖椒去蒂泡洗干净，洋葱切丝。
9
鸡心两袋，尖椒一个半，洋葱准备。

制作小窍门

放高度白酒，为了更好的去腥，腌制的时候用料酒也提前去腥。

本次制作《洋葱青椒炒鸡心》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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