菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水汆鲈鱼

水汆鲈鱼

收录时间：2022-11-20 06:59:08 热度：7165℃

水汆鲈鱼的做法

1张图片

“ 这款【水汆鲈鱼】去除了鱼骨和鱼刺，鱼片上浆后口感鲜美软嫩。特别适合老年人和小孩。 ”

食材明细

主料

鲈鱼 1条【约600克】

辅料

蒸鱼豉油 50克
葱丝适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
氽工艺
廿分钟耗时
普通难度

水汆鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼宰杀后，去鳞、鳃和内脏，清洗干净。
2
将鱼头切下，用刀从背鳍的一边片开。
3
片到鱼尾，不要切断。
4
再把另一边的鱼肉片开，去掉中间的鱼脊骨。
5
再把两边腹部的鱼刺用刀片去。
6
从前边一刀一刀的片成鱼片，让其在鱼皮处相连。
7
一直片到鱼尾部。
8
另一边也同样操作。
9
片好后的样子。
10
冲洗一下，放入葱姜水中浸泡一会。
11
捞出沥一下水分，加盐和淀粉浆一下。
12
锅中加水烧开，把鱼拎起摆放在漏勺中。
13
和鱼头一起小火汆6分钟左右。
14
捞出摆入盘中，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，淋上热油。

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

东南亚大寒二月二春节青少年消暑解渴北京小吃云南菜清明年夜饭感恩节酸奶寿司徽菜上海小吃养发面食朋友聚餐